Ingrédients
Préparation
Découper l'oignon en julienne*, plonger l'oignon 5 minutes dans de l'eau avec des glaçons, passer et égoutter soigneusement. Hacher la menthe et l'ajouter à l'oignon, avec le zeste et le jus de citron, et l'huile d'olive. Découper le fromage en dés de 2 cm. Dressage Faire dorer le fromage 1 minute environ dans la friteuse et servir avec la salade d'oignon. Remarque L'été, vous pouvez ajouter des tomates à la salade. Si vous souhaitez adoucir l'oignon, vous pouvez le blanchir avant de le plonger dans l'eau avec des glaçons. *Julienne : Découpe en fines lanières ou filaments réguliers.
Vin
Palacio de Bornos Verdejo 2015, AOC Rueda
Tapas et Apéritifs
Facile
2
Oui
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