Yakisoba aux légumes et feta Hotos

Ingrédients

Sauce Teriyaki

Préparation

Découper la feta en dés. Découper l'oignon en julienne et la carotte en lamelles à l'aide d'un économe. Mixer les ingrédients de la sauce. Cuire les pâtes « al dente » dans une grande quantité d'eau salée, en suivant les indications du fabricant.

Dans un wok ou une poêle, faire sauter l'oignon et la carotte avec un filet d'huile durant quelques minutes sans cesser de remuer, ajouter ensuite les pâtes, les germes de soja, la feta Hotos et la sauce, puis poursuivre la cuisson 30 secondes de plus, ou jusqu'à ce que les pâtes soient bien chaudes, et servir.

Remarque: Pour éviter une surcuisson des pâtes, dès qu'elles sont cuites, vous pouvez les refroidir dans de l'eau froide ou de l'eau avec des glaçons. Pour éviter qu'elles ne s'agglomèrent, si vous ne les utilisez pas immédiatement, vous pouvez leur ajouter un filet d'huile.