Tacos de raclette ermitage et seitan, guacamole de petits pois et oignon au vinaigre
SAIN ET FACILE
Facile
2
Oui
Ingrédients
Pour l'oignon au vinaigre et le guacamole de petits pois
Préparation
Pour préparer l'oignon au vinaigre, découper l'oignon rouge finement et mélanger avec les autres ingrédients. Laisser macérer au moins deux heures avant de les utiliser.Pour préparer le guacamole de petits pois, plonger les petits pois durant 3 ou 4 minutes dans de l'eau bouillante et refroidir en les rinçant à l'eau froide. Mixer les petits pois avec le sel, le tabasco, la coriandre et le jus de citron. Faire dorer le seitan découpé en julienne dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et réchauffer les crêpes dans une poêle ou au four.
Monter les tacos en déposant le seitan sur la crêpe, puis une tranche de fromage à raclette sur le seitan. Gratiner légèrement au four, et servir accompagné de guacamole et d'oignon au vinaigre bien égoutté.
Remarque: Pour faire fondre le fromage, vous pouvez aussi placer les tacos montés dans une poêle, fermer avec un couvercle, et chauffer à feu doux, ou utiliser un chalumeau de cuisine. Vous pouvez remplacer les crêpes de blé par des crêpes de maïs.
France
Raclette lonchas 200g
| CODE | POIDS/UNITÉS | UNITÉS/CARTON | MARQUE | % MG/ES |
| 37 | 200 gr | 12 | ERMITAGE | 48% |
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