Brunch de tartines et bâtonnets de pain, beurre bio isigny, marmelade sans cuisson et œuf poché

Ingrédients

Pour la marmelade d'orange et de datte sans cuisson

Préparation

Mixer les ingrédients de la marmelade. Faire chauffer de l'eau avec un filet de vinaigre dans une casserole. Casser l'œuf dans un bol.

Lorsque l'eau bout, remuer avec un fouet pour former un tourbillon et verser l'œuf au centre du tourbillon. Cuire 30 à 40 secondes ou jusqu'au degré de cuisson désiré. Retirer l'œuf et égoutter soigneusement.

Faire griller le pain et tartiner le beurre. Enduire ensuite l'une des tartines de marmelade et découper l'autre en bâtonnets.

Servir avec l'œuf et ajouter une pincée de sel.

Remarque: La marmelade peut aussi être préparée avec la même quantité d'abricots secs ou de figues, vous devez alors les laisser tremper jusqu'à ce que les fruits se réhydratent.