Saint-marcellin au four, pleurotes sautés et vinaigrette aux noix

Ingrédients

Préparation

Découper les pleurotes en julienne. Pour la vinaigrette, mixer les ingrédients. Faire fondre le saint-marcellin 8 à 10 minutes dans un four préchauffé à 190º. Faire sauter les pleurotes dans de l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saler. Assaisonner d'un peu de vinaigrette aux noix et servir les fromages dans leur ramequin avec les pleurotes.

Remarque

Vous pouvez remplacer les pleurotes par des champignons de Paris ou des champignons sauvages de saison.