Macaronis, saucisse, champignons de Paris et gouda à la truffe

Ingrédients

Préparation

Râper le fromage ou le découper le fromage en petits dés. Découper les champignons en lamelles. Découper l'ail en lamelles. Hacher les herbes. Découper la saucisse en morceaux.

Cuire les pâtes dans de l'eau salée. Dorer les morceaux de saucisse à feu modéré dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter les champignons de Paris et l'ail et poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps. Hors du feu, ajouter les macaronis et une partie du fromage dans la poêle et bien mélanger. Saupoudrer du reste de fromage et gratiner.

Remarque

Vous pouvez utiliser des champignons sauvages de saison à la place des champignons de Paris.

Vin

Râper le fromage ou le découper le fromage en petits dés. Découper les champignons en lamelles. Découper l'ail en lamelles. Hacher les herbes. Découper la saucisse en morceaux. Cuire les pâtes dans de l'eau salée. Dorer les morceaux de saucisse à feu modéré dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter les champignons de Paris et l'ail et poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps. Hors du feu, ajouter les macaronis et une partie du fromage dans la poêle et bien mélanger. Saupoudrer du reste de fromage et gratiner. Remarque Vous pouvez utiliser des champignons sauvages de saison à la place des champignons de Paris.