Halloumi frit, tzatziki et saumon fumé

Ingrédients

Préparation

Préparer tout d'abord le tzatziki en versant le yaourt dans un saladier. Râper le concombre sans le peler. Ajouter le concombre et les autres ingrédients au yaourt, bien mélanger et réserver au frais.

Découper le halloumi en tranches, puis en triangles. Faire frire le fromage jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis l'égoutter.

Dresser un lit de tzatziki et répartir le fromage par-dessus. Former des fleurs de saumon en les intercalant avec le fromage. Arroser d'un filet d'huile d'olive avant de servir.

Remarque

Le halloumi peut également être cuit à la plancha ou au barbecue.