Spaghettis aux calmars sautés, tomate et feta

Ingrédients

Préparation

Préparation Ôter les tentacules du calmar et les réserver pour une autre recette. Découper le calmar en fines lanières. Peler les gousses d'ail et les découper en lamelles régulières.

Découper la feta en dés. Dorer l'ail à feu doux avec un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les lanières de calmar et faire revenir une minute. Ajouter la tomate et cuire jusqu'à évaporation complète. Saler. Hors du feu, ajouter le fromage, bien mélanger, parsemer de feuilles de basilic, verser un filet d'huile d'olive extra vierge et servir.  

Remarque

Pour faciliter la découpe du calmar, vous pouvez enrouler le corps ou manteau, l'envelopper de film alimentaire et le laisser au congélateur jusqu'à ce qu'il durcisse un peu. Retirer le film et découper.