Lanières d'entrecôte de bœuf, poivrons de Padron, copeaux de gouda Beemster

Ingrédients

Préparation

Découper le fromage en copeaux à l'aide d'un couteau un économe. Saler l'entrecôte des deux côtés. Cuire la viande des deux côtés à la poêle au point de cuisson désiré. Dorer les poivrons. Découper la viande en lanières, ajouter les copeaux de gouda Beemster, une pincée de sel de Maldon et servir.

Remarque

Vous pouvez remplacer l'entrecôte par du filet de bœuf. Les poivrons de Padrón peuvent être cuits à la plancha avec un filet d'huile, sans oublier de les tourner au cours de la cuisson.