Ingrédients
Préparation
Casser un tiers du parmesan bio en éclats. Râper finement le reste. Hacher l'oignon. Le faire revenir avec un peu d'huile à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter le mil et le bouillon, poser un couvercle sur la casserole et cuire à feu doux 30 minutes environ, ou jusqu'à évaporation complète du bouillon. Ajouter au mil chaud le parmesan râpé, les graines et mixer légèrement. Ajouter à la pâte tiédie les éclats de parmesan, assaisonner et bien mélanger. Mouler en forme de hamburgers. Concasser les tomates avec les herbes et l'huile. Dressage Assaisonner le mesclun avec un filet d'huile, quelques gouttes de citron et du sel. Dorer les mini-hamburgers des deux côtés à la plancha et servir accompagné des tomates sèches hachées et de la salade.
BIO
Moyenne
2
Oui
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