Lait de VACHE

L'Angleterre

Leicestershire meule 3,6 kg

Fromage à pâte ferme, jaune orangé, élaboré à partir de lait de vache. Son élaboration est similaire à celle du cheddar, et il doit sa couleur à l'ajout d'annatto, colorant végétal qui a remplacé le jus de carotte jadis utilisé.

CODE POIDS/UNITÉS UNITÉS/CARTON MARQUE % MG/ES
3200 3.6 kg 1 THOMAS HOE 52%