Banderilla de Gouda Wasabi con boquerón y pepino

Ingredientes

Elaboración

Elaboración
Cortar el pepino con piel a tiras largas con un pelador de patata.
Cortar el queso a dados de 2 cm.

Montaje
Enroscar una tira de pepino formado un rollito.
Pinchar el rollito de pepino en el palito de brocheta, luego el boquerón también enroscado y finalmente el queso gouda wasabi.

Notas
Al pinchar el queso hay que hacerlo suavemente para evitar que se rompa.

Tip
Si resulta complicado cortar la lamina de pepino, se puede colocar media rodaja.

Vino

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2009 - D.O. Cava