Tabla de Pyrénées Le Moulis, Cheddar Kerrygold, Margalet y Wensleydale Arandanos Ilchester

Ingredientes

Elaboración

Para la ensalada, cortar los albaricoques a dados pequeños y picar la menta, mezclar con el aceite de oliva. Para la olivada, mezclar la olivada con la albahaca picada. Para los nachos, pelar el tomate, retirar las semillas y cortarlo a dados pequeños.

Mezclar con el cilantro picado y el aceite. A la hora del montaje, colocar esta ensalada sobre los nachos. Cortar el pan a rebanadas finas.