Brocheta de verduras y pavo con Cheddar

Ingredientes

Para la salsa marinada

Elaboración

Rallar el Cheddar. Cortar las verduras a un tamaño similar al que cortaremos el pavo. Preparar la marinada mezclando los ingredientes. Cortar el pavo a dados grandes, condimentar con sal y mezclar con la marinada.

Montar las brochetas intercalando trozos de pavo maridado y trozos de verduras. Dorar las brochetas en la sartén con un chorrito de aceite y acabar la cocción entre 5 y 10 minutos en el horno a 180º. Añadir el queso rallado sobre las brochetas y volver al horno durante unos minutos para que se funda el queso.

Notas: Las brochetas se pueden guardar en nevera, marcadas con antelación, y acabar la cocción en el horno justo antes de servir.