Bocadillo de jamón ibérico, espárragos y Brie de Meaux

Ingredientes

Elaboración

Cortar el queso en lonchas finas. Pelar los espárragos y cortarlos por la mitad longitudinalmente. Cocinar los espárragos en una sartén o plancha con un chorrito de aceite sobre fuego medio, durante unos 3-4 minutos.

Cortar el pan, tostarlo y pintarlo con aceite de oliva. Colocar el queso en la base, los espárragos calientes encima y el jamón ibérico. Tapar el bocadillo.

Notas

Se puede utilizar espárragos congelados; en ese caso no es necesario pelarlos, y la cocción en sartén puede ser más corta.