Tartaleta de manzana y Wensleydale

Ingredientes

Elaboración

Pelar y cortar las manzanas a octavos, y cada octavo a la mitad transversalmente. Dorar ligeramente las manzanas en una sartén con la mantequilla. Agregar el ron y el azúcar, y cocinar sobre fuego medio un par de minutos.

Montaje: Cortar la masa en círculos de 12 cm aproximadamente. Pintar la masa con huevo batido y colocar encima los trozos manzana con la parte del centro hacia arriba. Cocinar en horno pre-calentado a 180º por unos 15 minutos. Desmenuzar el queso Wensleydale por encima de las manzanas y hornear por 5 minutos más.

Nota: Servir la tarta tibia y se puede acompañar con algún helado cremoso.

Trucos: En temporada de higos estos pueden reemplazar la manzana. En ese caso, colocar los higos crudos cortados a cuartos sobre la masa y espolvorear con el azúcar, evitando ron y mantequilla.