Empanadilla de butifarra, manzana, champiñón y Wensleydale Arándanos Ilchester

Ingredientes

Elaboración

Laminar los champiñones. Pelar y cortar la manzana a dados. Saltear los champiñones y la manzana en sartén con un chorrito de aceite de oliva, hasta dorar ligeramente. Agregar la butifarra a la sartén, retirándola de la tripa y mezclando con una cuchara de madera para evitar grumos. Cuando la butifarra esté cocida, colocar el relleno en un bol y enfriar. Desmigar el queso en el bol, condimentar con sal y pimienta, y mezclar bien el relleno. Rellenar las empanadillas, cerrarlas y hornearlas a 220º por 10 minutos.