Pizza de patata, romero y Le Moulis

Ingredientes

Elaboración

Rallar el Le Moulis. Lavar la patata y cortarla a rodajas con piel, de unos 3 mm de grosor. Hervir la patata en agua con sal hasta que esté tierna, pero sin que pierda la forma. Triturar el tomate frito con la albahaca, el orégano y sal. Deshojar y picar el romero. Distribuir la salsa sobre la masa de pizza, encima una capa de queso, las patatas, un poco más de queso rallado y el romero. Cocinar en horno precalentado a 250º hasta dorar.