Montadito de morcilla, manzana compota y Morbier

Ingredientes

Elaboración

Cortar lonchas de Morbier y lonchas de morcilla. Cortar y tostar ligeramente el pan. Pelar la manzana y cortarla a dados. Cocinar la manzana en un cazo con tapa, con una pizca de sal y otra de canela, sobre fuego bajo por 15 minutos. Enfriar. Marcar las lonchas de morcilla en sartén, ligeramente por ambos lados. Colocar una base de compota de manzana sobre el pan, encima la morcilla y al final el Morbier.

Notas

Debe ser una morcilla que se pueda cortar en rodajas y que mantenga la forma.