Buñuelos de Beemster con culis de pimientos del piquillo

Ingredientes

Elaboración

Rallar el queso. Triturar los huevos, la leche, ajo, perejil, harina, sal y levadura con túrmix, hasta obtener una textura homogénea. Agregar el queso y mezclar bien. Triturar los pimientos del piquillo con el resto de ingredientes del culis. Freír los buñuelos en aceite caliente hasta dorar y servir con el culis de pimientos. Tip Se pueden utilizar dos cucharitas para dar forma de ?quenelles? a los buñuelos.