Montadito de Feta, gamba y uva

Ingredientes

Elaboración

Cortar el queso Feta en lonchas. Cortar las uvas por la mitad y retirar las semillas. Cortar el pan en rebanadas y tostarlo ligeramente en tostadora o en el horno a 180º. Marcar el queso en una sartén con un chorrito de aceite de oliva sobre fuego fuerte, muy brevemente y colocarlo encima del pan. Cocinar también las gambas en sartén, sazonadas con una pizca de sal. Colocar la gamba encima del queso y un par de mitades de uva, pinchándolo todo con un palillo. Acabar con un giro de molinillo de pimienta negra.

Notas: El queso se derrite rápidamente en la sartén, por lo que este paso se debe hacer muy rápido y con una espátula en la mano para retirarlo enseguida.