Tartar de cheddar y tomate con pan crujiente

Ingredientes

• 120 g de Cheddar
• 200 g de tomate
• 80 g de pan
• 20 g de aceite de oliva
• Salsa tártara
• 4 cucharaditas de perejil picado
• 4 cucharadas de mayonesa
• Unas gotas de salsa Worcester (opcional)
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• 4 cucharaditas de cebollino

Elaboración

Romper el queso en forma de piedritas, con la punta del cuchillo. Cortar el tomate en dados pequeños. Desmigar el pan, mezclar las migas con aceite de oliva y tostar en el horno a 180º por unos minutos hasta que estén crujientes. Preparar la salsa tártara mezclado todos los ingredientes. Mezclar el queso con el tomate y la salsa tártara. Servir con las migas crujientes por encima y acabar con cebollino picado.