BANDERILLA DE GOUDA PESTO VERDE CON OLIVAS Y TOMATES SECOS.

TAPA         2    
Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2009 - D.O. Cava

INGREDIENTES

20 g de queso Gouda Pesto Verde Basiron
8 olivas negras de Aragón
2 mitades de tomate seco en aceite
2 palitos de brocheta


ELABORACIÓN

Retirar los huesos de las olivas.

Cortar el queso a dados de 2 cm.

Cortar el tomate a trozos de tamaño similar al queso.

MONTAJE

Intercalar trozos de tomate, olivas y queso pinchados en palitos de brocheta.

NOTAS

Al pinchar el queso hay que hacerlo suavemente para evitar que se rompa.

TIPS

Los tomates secos en aceite normalmente son tiernos, si utilizamos de los otros remojarlos previamente en agua caliente durante 20 minutos.

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